Судя по всему, между господином Медошем и его свояченицей существовал тайный способ общения, и общались они с помощью блюд, которые подавались на ужин. Каждый день Анастасия распоряжалась о том, что приготовить, и эти кушанья, которые я готовила под ее неусыпным наблюдением, были чем-то вроде любовного послания, которым она сообщала господину Медошу, что именно разыграется в ее спальне сегодня вечером, если он там появится. Трудно сказать точно, но можно предположить, что суп из пива с травами сулил один вид наслаждений, зайчатина в соусе из красной смородины - другой, третий - вино, настоянное на фруктах. Ужин был для них чем-то вроде любовного письма.

М. Павич, Ящик для письменных принадлежностей (далее…)

Во всем мире существует огромное число рецептов как справиться с похмельем. (далее…)

Пробуя найти рецепт заварки чая в первой попавшейся поваренной книге, вы либо не найдете его совсем, либо в лучшем случае обнаружите несколько строчек скупых инструкций, ни словом не упоминающих о нескольких существеннейших моментах. (далее…)

Чтобы написать хорошую книгу, нужно проникнуть в самую глубь, докопаться до дна, где истина граничит с цинизмом, а правда смешивается с жестокой реальностью. И на этом пути лучший помощник - алкоголь, без которого не обходились великие писатели. Перед вами известные писатели и их любимые напитки.

(далее…)

Кулинарный дневник Сартра.

Недавно нам посчастливилось открыть считавшиеся утерянными дневниковые записи французского философа Жана-Поля Сартра - они были засунуты в щель между подушками нашего редакционного дивана. Эти рукописи ясно показывают, что предметом наивысшего интереса для молодого Сартра была вовсе не “нехватка”, как принято считать, а еда. Очевидно, Сартр, прежде чем вплотную заняться философией, надеялся написать “поваренную книгу, которая будет последним словом в вопросах, касающихся вкуса”. Вашему вниманию мы предлагаем сокращенный вариант рукописи. (далее…)

Некоторые невежды произносят слово «гаспаччо» с двумя «ч», что несомненно, является ошибкой. Удвоенная «ч» характерна для итальянских названий, гаспачо же происходит из Испании и Португалии.

(далее…)

Суп мисо быстрого приготовления а-ля Франц Кафка. (далее…)